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Milanesas de Berenjena

Milanesas de Berenjena al Horno rebozada con pan rallado

MILANESAS DE BERENJENA AL HORNO – LA MEJOR RECETA REBOZADAS!

Hoy te vamos a enseñar en apenas unos simples pasos, cómo hacer las mejores milanesas de berenjena para que te luzcas y disfrutes de un delicioso y económico. Si buscas un plato más contundente, mira mis receta de berenjenas rellenas.

Las milanesas de berenjena son especialmente valoradas por la comunidad vegetariana por ser más livianas y ricas que las tradicionales. Además la berenjena aporta más minerales y vitaminas.

Si no quieres rebozarlas, te recomiendo la receta para preparar berenjenas en horno

Milanesas de Berenjena

Milanesas de Berenjena

Receta por Rómulo DíazPlato: Principal, AcompañamientoCocina: ArgentinaDificultad: Fácil
Comensales

4

personas
Preparación

15

Cocción

25

Calorías

90

kcal

COMO PREPARAR MILANESAS DE BERENJENA

Ingredientes

  • 3 berenjenas

  • 200 gramos de harina 0000

  • 300 gramos de rebozador (pan rallado)

  • 2 huevos batidos

  • Pizca de sal gruesa

  • Pimienta a gusto

  • Un poco de perejil bien picado

  • Una cucharada de ajo picado

Pasos

  • Primero debemos pasar por harina las láminas de berenjena que ya hemos cortado.cortar berenjenas en rodajas
  • Luego pasar por los 2 huevos batidos, que se encuentren ya condimentados con el ajo y el perejil previamente picados. Agregarle la sal y la pimienta a gusto. Ya para finalizar es ideal pasar las láminas por el rebozador (pan rallado).pasar  por huevo y empanar berenjena
  • Ahora hay que dejar macerar durante al menos 30 minutos para que adhieran los condimentos. Tener el horno pre calentado bien caliente y ponerlas a cocinar.cocinar al horno
  • Al ver un color dorado, es momento de darlas vuelta.Milanesas de Berenjena al Horno rebozada con pan rallado

Notas

  • Por favor, procura siempre lavar cuidadosamente tu fruta o verdura. Es nuestra recomendación para una cocina saludable y fresca.
  • Siempre recomiendo quitar el amargor de tus berenjenas antes de cocinar. Aquí te enseño a sacar el amargor de tu berenjena!
  • RECUERDA CORTAR LAS BERENJENAS JUSTO ANTES DE COCINAR
  • Como muchas otras verduras, se oxidan rápidamente. Es por esto que siempre recomendamos que se corten en el momento y no dejarlas de horas antes (y peor días!), para evitar que se pongan feas.

Listo. Lo lograste!

¿Has notado lo fácil que fue? Y, ufff, espera a probarlo. Es de esos platos que una vez combinado adquiere reglas de sabor únicos.

Puedes experimentar con otros toppings, revisar nuestro recetario o probar alguna de nuestras alternativas light que te presentamos a continuación.

MILANESAS DE BERENJENA, VEGETARIANA Y SALUDABLE

Esta preparación se puede realizar 100% vegetariano, ya que los ingredientes son verduras y queso únicamente.

¿CUÁLES SON LOS MEJORES ACOMPAÑAMIENTOS?

Un clásico es el puré. Puede ser de papa o también se recomienda con puré de batata o calabacín. Quedan exquisitas con una rica ensalada de hojas verdes, tomates, zucchini y cebolla. Una combinación simple pero rica. Además de ser baja en calorías y buena en nutrientes y beneficios para tu cuerpo.

Otro gran método para cocinar las milanesas al horno es hacer las berenjenas a la napolitana. Para esto hay que agregarle salsa de tomate y queso al momento de ponerlas a cocinar. Sin dudas es una receta que les gustará tanto a grandes como a los niños. Si quieres probar la versión fritas, acá puedes encontrar la receta.

Probaste acompañarlas con la receta de berenjenas escabeche?


¡Anímate y prepárala! Somos tu mejor ayudante de cocina.
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1 comentario en “Milanesas de Berenjena”

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