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Milanesas de Berenjena veganas

Milanesas de Berenjena Veganas con tomate y hojas verdes

LIVIANAS Y CROCANTES MILANESAS DE BERENJENA VEGANAS

Hoy te voy a enseñar en apenas unos simples pasos, cómo hacer las mejores milanesas de berenjena veganas para que te luzcas y disfrutes de un plato sano, light y económico, ya que las prepararemos al horno.

Son especialmente valoradas por la comunidad veganas por ser más livianas y ricas que las tradicionales. Además la berenjena aporta más minerales y vitaminas.

CÓMO PREPARAR LAS FAMOSAS BERENJENAS REBOZADAS VEGANAS

Las famosas milanesas son uno de los platos preferidos por los argentinos. Existen diferentes formas de hacerlas y cocinarlas, pero hoy te vamos a contar los secretos que nadie te dice, para que descubras cómo hacer las mejores milanesas de berenjena al horno del mundo entero.

Es una receta bien sencilla, que no requiere mucho tiempo y en unos simples pasos lograrás hacer un plato diferente para incorporar a tu cocina y estilo de vida saludable. Por si no lo sabías, haciéndolas al horno, tienen muchas menos calorías que fritas.

La gran cantidad de potasio que tienen las berenjenas les da la cualidad de ser antioxidantes. Para beneficiarnos de todos sus nutrientes, lo ideal es cocinarlas en horno o a la plancha. También cuentan con muy pocas calorías, lo cual las hace ideales para una dieta.

Esta preparación se puede realizar 100% vegana ya que el queso rallado es totalmente opcional, haciendo que todos los ingredientes sean verdura.

Milanesas de Berenjena veganas

Milanesas de Berenjena veganas

Receta por Rómulo DíazPlato: PrincipalCocina: ArgentinaDificultad: Fácil
Comensales

4

personas
Preparación

15

Cocción

20

Calories

150

kcal

COMO HACER MILANESAS DE BERENJENA VEGANAS

Ingredientes

  • 3 berenjenas
    berenjenas frescas y negras

  • 300 gramos de rebozador (pan rallado)
    pan rallado y trozos de pan sobre mesa de madera

  • Mostaza

  • Pizca de sal gruesa y Pimienta a gusto
    sal y pimienta sobre hojas secas acompañadas de una hoja de lechuga decorativa

  • Un poco de perejil bien picado
    perejil picado con un cuchillo sobre tabla de madera

  • Una cucharada de ajo picado
    ajo en gajos, picado y en rodajas listo para cocinar

Pasos

  • Pasar las berenjenas cortadas en rodajas por la mostaza. Ya para finalizar es ideal pasar las láminas por el rebozador (pan rallado). Ahora hay que dejar macerar durante al menos 30 minutos para que adhieran los condimentos.cortar las berenjenas en mitades
  • Tener el horno pre calentado bien caliente y ponerlas a cocinar.cocinar al horno
  • Al ver un color dorado, es momento de darlas vuelta.Milanesas de Berenjena Veganas con tomate y hojas verdes

Notas

  • Por favor, procura siempre lavar cuidadosamente tu fruta o verdura. Es nuestra recomendación para una cocina saludable y fresca.
  • Siempre recomiendo quitar el amargor de tus berenjenas antes de cocinar. Aquí te enseño a remover el amargor de las berenjenas!
  • RECUERDA CORTAR LAS BERENJENAS JUSTO ANTES DE COCINAR
  • Como muchas otras verduras, se oxidan rápidamente. Es por esto que siempre recomendamos que se corten en el momento y no dejarlas de horas antes (y peor días), para evitar que se pongan feas.

Listo. Lo lograste!

Con esta preparación serán un gran anfitrión en tu velada con una receta muy liviana, fácil y sabrosa. Será una comida muy recordada por tus comensales.
¿Has notado lo fácil que fue? Y, uff, espera a probarlo. Es de esos platos que una vez combinado adquiere reglas de sabor únicos.


¡Anímate y prepárala! Somos tu mejor ayudante de cocina.
Dejanos tu comentario para saber cuán deliciosas te han quedado y con quién lo has compartido.

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