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Milanesas de Berenjena con avena

Milanesas de Berenjena con Avena al horno acompañado de verduras y tomate

¿COMO PREPARAR MILANESAS DE BERENJENA CON AVENA?

Hoy te voy a enseñar en apenas unos simples pasos, cómo hacer las mejores milanesas de berenjena con avena para que te luzcas y disfrutes de un plato sano, light y económico, ya que las prepararemos al horno.

La gran cantidad de potasio que tienen las berenjenas les da la cualidad de ser antioxidantes. Para beneficiarnos de todos sus nutrientes, lo ideal es cocinarlas en horno o a la plancha. Las milanesas de berenjena con avena cuentan con muy pocas calorías, lo cual las hace ideales para una dieta.

Esta preparación se puede realizar 100% vegetariano, ya que los ingredientes son verduras y queso únicamente.

Milanesas de Berenjena con avena

Milanesas de Berenjena con avena

Receta por Rómulo DíazPlato: PrincipalCocina: ArgentinaDificultad: Fácil
Servings

4

servings
Preparación

20

Cocción

20

Calories

120

kcal

RECETA PARA TUS MILANESAS DE BERENJENA CON AVENA

Ingredientes

  • 3 berenjenas
    berenjenas frescas y negras

  • 200 gramos de harina 0000
    harina de trigo refinada para cocinar

  • Avena
    avnea en recipiente de madera sobre mesa de madera

  • 2 huevos batidos
    huevos marrones en maple

  • Pizca de sal gruesa
    sal sobre recipiente de mimbre

  • Pimienta a gusto
    sal y pimienta sobre hojas secas acompañadas de una hoja de lechuga decorativa

  • Un poco de perejil bien picado
    perejil picado con un cuchillo sobre tabla de madera

  • Una cucharada de ajo picado
    ajo en gajos, picado y en rodajas listo para cocinar

Pasos

  • Primero debemos pasar por harina las láminas de berenjena que ya hemos cortado. Luego pasar por los 2 huevos batidos, que se encuentren ya condimentados con el ajo y el perejil previamente picados. Agregarle la sal y la pimienta a gusto.cortar berenjenas en rodajas
  • Ya para finalizar es ideal pasar las láminas por el rebozador (avena). Ahora hay que dejar macerar durante al menos 30 minutos para que adhieran los condimentos. Tener el horno pre calentado bien caliente y ponerlas a cocinar.cocinar al horno
  • Al ver un color dorado, es momento de darlas vuelta.Milanesas de Berenjena con Avena al horno acompañado de verduras y tomate

Notas

  • Por favor, procura siempre lavar cuidadosamente tu fruta o verdura. Es nuestra recomendación para una cocina saludable y fresca.
  • Siempre recomiendo quitar el amargor de tus berenjenas antes de cocinar. Aquí te enseño como remover el amargo de la berenjena!
  • RECUERDA CORTAR LAS BERENJENAS JUSTO ANTES DE COCINAR
  • Como muchas otras verduras, se oxidan rápidamente. Es por esto que siempre recomendamos que se corten en el momento y no dejarlas de horas antes (y peor días), para evitar que se pongan feas.

Listo. Lo lograste!

Con esta preparación serán un gran anfitrión en tu velada con una receta muy liviana, fácil y sabrosa. Será una comida muy recordada por tus comensales.
¿Has notado lo fácil que fue? Y, uff, espera a probarlo. Es de esos platos que una vez combinado adquiere reglas de sabor únicos.

¿CUÁLES SON LOS MEJORES ACOMPAÑAMIENTOS PARA TUS MILANESAS DE BERENJENAS CON AVENA?

Un clásico es el puré. Puede ser de papa o también se recomienda con puré de batata o calabacín.

Quedan exquisitas con una rica ensalada de hojas verdes, tomates, zucchini y cebolla. Una combinación simple pero rica. Además de ser baja en calorías y buena en nutrientes y beneficios para tu cuerpo.

Otro gran método para cocinar las milanesas al horno es hacer las berenjenas a la napolitana. Para esto hay que agregarle salsa de tomate y queso al momento de ponerlas a cocinar.

Sin dudas es una receta que les gustará tanto a grandes como a los niños.
Si quieres probar la versión fritas, acá puedes encontrar la receta.


¡Anímate y prepárala! Somos tu mejor ayudante de cocina.
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