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Berenjenas gratinadas

Berenjenas Gratinadas

¿COMO HACER BERENJENAS GRATINADAS?

Ya todos saben que las berenjenas son muy flexibles a la hora de prepararlas. Puedes hacerlas frías, calientes, fritas, al horno, conserva, dips, y de mil formas más. Puedes navegar por mi web y descubrir con el menú los distintos tipos de platos para cocinar.
Hoy toca el turno de unas deliciosas berenjenas gratinadas. Sí, muy simple y hechas al horno.

Berenjenas gratinadas

Berenjenas gratinadas

Receta por Rómulo DíazPlato: AcompañamientoCocina: InternacionalDificultad: Fácil
Comensales

2

personas
Preparación

10

Cocción

20

Calorías

99

kcal

COMO PREPARAR BERENJENAS GRATINADAS

Ingredientes

  • 1 berenjena

  • Media cebolla

  • Aceite de oliva (2 cucharadas)

  • 1 diente de ajo

  • Queso mozzarella (3 puñados medianos)

  • Tomate (salsa)

  • Sal y pimienta (a gusto)

Pasos

  • Primero cortamos la berenjena en dados. También cortar en trozos pequeños la media cebolla y el diente de ajo.
  • Ahora debemos tomar una sartén y ponerle el aceite. Cuando esté bien caliente, agregar el ajo y la cebolla, y esperar a que se cocine.
  • Luego de 3 minutos, es momento de poner las berenjenas a la sartén, y es ideal ponerle un poco de sal y una pizca de pimienta negra recién molida. Saltéalas durante 5 minutos.
  • Pasado ese tiempo, agregar la salsa de tomate y revuelve bien.
  • Finalmente, poner todo en una sartén de hierro (preferentemente). Si no tienes, no hay problema, puedes usar cualquier recipiente para horno. Ahora hay que esparcir el queso mozzarella por toda la sartén y poner al horno, temperatura 200°C, durante unos 10 minutos. Listo!

Notas

  • Por favor, procura siempre lavar cuidadosamente tu fruta o verdura. Es nuestra recomendación para una cocina saludable y fresca.
  • Siempre recomiendo quitar el amargor de tus berenjenas antes de cocinar. Aquí te enseño como dejar sin sabor amargo a la berenjena!
  • RECUERDA CORTAS LAS BERENJENAS JUSTO ANTES DE COMENZAR A COCINAR
  • Como muchas otras verduras, se oxidan rápidamente. Es por esto que siempre recomendamos que se corten en el momento y no dejarlas de horas antes (y peor días!), para evitar que se pongan feas.

Listo. Lo lograste!

Con esta preparación serán un gran anfitrión en tu velada con una receta muy liviana, fácil y sabrosa. Será una comida muy recordada por tus comensales.
¿Has notado lo fácil que fue? Y, uff, espera a probarlo. Es de esos platos que una vez combinado adquiere reglas de sabor únicos.

LA MAGIA DE LAS BERENJENAS

Tal como les he contado en mi sección de Tips e Información sobre las berenjenas, entre sus principales características es que aportan una infinidad de beneficios a nuestro organismo. Principalmente se destacan su bajo aporte calórico, su elevado contenido en agua (90%), sus propiedades antioxidantes y su alto porcentaje de fibra. Es ideal incluirlas en nuestra dieta y cocinarlas de formas variadas, a la plancha, al horno, hervidas… Puedes ver todas mis recetas!


¡Anímate y prepárala! Somos tu mejor ayudante de cocina.
Dejanos tu comentario para saber cuán deliciosas te han quedado y con quién lo has compartido.

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