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Berenjena con queso de cabra

Berenjena con queso de cabra en fetas apiladas cocidas al horno

RECETA GOURMET COMO POCAS! BERENJENA CON QUESO DE CABRA

Tengo una receta de berenjenas con queso de cabra gourmet que te dejará con ganas de más. ¿Hay algún queso más sabroso que el queso de cabra?¿Listos para una receta super fácil y de pocos ingredientes? Encima riquísima!

La verdadera receta es muy simple, no necesitamos de muchos ingredientes ni volvernos locos para lograr una berenjena con queso y tomates.

La gran cantidad de potasio que tienen las berenjenas les da la cualidad de ser antioxidantes. Para beneficiarnos de todos sus nutrientes, lo ideal es cocinarlas en horno o a la plancha. También cuentan con muy pocas calorías, lo cual las hace ideales para una dieta.

Esta preparación se puede realizar 100% vegetariano, ya que los ingredientes son verduras y queso únicamente.

Berenjena con queso de cabra

Berenjena con queso de cabra

Receta por Rómulo DíazPlato: AcompañamientoCocina: ItalianaDificultad: Fácil
Comensales

4

personas
Preparación

15

Cocción

25

Calorías

115

kcal

COMO HACER BERENJENA CON QUESO DE CABRA

Ingredientes

  • 2 berenjenas
    berenjenas frescas y negras

  • Queso de cabra en fetas
    queso de cabra sobre tabla de madera al aire libre con bosque de fondo

  • Aceite de oliva a gusto
    aceite de oliva con olivas en un recipiente de vidrio

  • Sal y pimienta recién molida, a gusto
    sal y pimienta sobre hojas secas acompañadas de una hoja de lechuga decorativa

  • Albahaca fresca para decorar (Opcional)
    hojas albahaca fresca en recipiente de madera sobre una mesa

Pasos

  • Empezamos precalentando el horno a 200° C. Mientras tanto lavamos las berenjenas y las cortamos láminas de medio cm.cortar berenjenas en rodajas
  • Les ponemos sal y pimienta a gusto con un chorrito de aceite (si es de oliva mucho mejor). Procura poner en la bandeja tu método favorito para evitar que se peguen. Al horno por 20 minutos.cocinar al horno
  • Una vez cocidas las berenjenas, las retiramos del horno (No lo apagues!) y en una bandeja para horno iremos intercalando berenjenas y el queso de cabra. Seguiremos estos pasos hasta que se terminemos los ingredientes, procurando comenzar con berenjenas y terminar con el queso. Dejamos nuestras berenjenas al queso de cabra en el horno hasta que el queso se gratine.Berenjena con queso de cabra en fetas apiladas cocidas al horno

Notas

  • Por favor, procura siempre lavar cuidadosamente tu fruta o verdura. Es nuestra recomendación para una cocina saludable y fresca.
  • Siempre recomiendo quitar el amargor de tus berenjenas antes de cocinar. Aquí te enseño como remover el amargor de las berenjenas!
  • RECUERDA CORTAR LAS BERENJENAS JUSTO ANTES DE COCINAR
  • Como muchas otras verduras, se oxidan rápidamente. Es por esto que siempre recomendamos que se corten en el momento y no dejarlas de horas antes (y peor días), para evitar que se pongan feas.

Listo. Lo lograste!

Con esta preparación serán un gran anfitrión en tu velada con una receta muy liviana, fácil y sabrosa. Será una comida muy recordada por tus comensales.
¿Has notado lo fácil que fue? Y, uff, espera a probarlo. Es de esos platos que una vez combinado adquiere reglas de sabor únicos.


¡Anímate y prepárala! Soy tu mejor ayudante de cocina.
Dejadme tu comentario para saber cuán deliciosas te han quedado y con quién lo has compartido.

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